Sono sempre più numerosi gli studi clinici ed epidemiologici che evidenziano come il consumo continuativo di zuccheri semplici (il saccarosio o zucchero da cucina, per intenderci) favorisca l’insorgenza delle cosidette “malattie non trasmissibili”: diabete, obesità e carie dentale. L’OMS (Organizzazione Mondiale della Salute) ha di recente diffuso delle linee guida sul tema: 1) Forte raccomandazione […]
